Масло Гхи на Жива.ру
Масло Гхи на Жива.ру
Масло Гхи и топленое сливочное масло одно и тоже?? Читайте новость и вы узнаете правильный ответ!
⠀
Масло гхи отличается от простого топлёного сливочного масла примерно так же, как свежевыжатый сок отличается от пакетированного напитка с соковой составляющей (не равно).
⠀
Процесс приготовления масла Гхи - это выпаривание сливочного масла по ОСОБОЙ технологии. Этот процесс подразумевает тщательную очистку от воды, от белкового казеина, от лактозы (молочного сахара) и от прочих остатков молока. По сути получается молочное масло без молока!
⠀
Трудно представить, но это так!
⠀
В отличие от других продуктов, содержащих животные жиры, состав масла гхи базируется только на полезных элементах:
⠀
линолевая кислота — 5–6 % на объём;
витамин Е, А, D, В3;
кальций, натрий, калий, хлор.
⠀
Жирность — до 100 %, белки — 0, углеводы — 0. Калорийность — 902,42 Ккал
⠀
Хотя гхи – весьма жирный, в составе продукта нет вредных трансжиров.
Также линолевая кислота в составе помогает снизить вес. Вы вообще слышали о таком, чтобы масло помогало снизить вес??? А гхи может.
⠀
Но и употреблять масло гхи нужно умеренно. Не больше двух десертных ложек в день!!!
⠀
Благодаря структурированному составу, масло гхи легко усваивается - это раз! Можно употреблять людям с непереносимостью лактозы. Риски возникновения аллергических реакций сведены к нулю - это два!! От этого масла не «страдает» печень, сердце и сосуды - это три!!!
⠀
В аюрведе маслу гхи отводится особая роль. Его используют во многих национальных блюдах индийской кухни, с древности оно считалось целебным и использовалось как лекарство от многих недугов.
⠀
Считается, что это масло:
⠀
блокирует развитие раковых клеток;
⠀
оказывает восстанавливающее действие на костные ткани;
⠀
питает и поддерживает костный мозг;
⠀
благотворно влияет на метаболизм;
⠀
выводит токсины;
⠀
защищает и стабилизирует работу желудочно-кишечной системы органов;
⠀
улучшает активность мозговых клеток;
⠀
питает и насыщает мягкие ткани, усиливая их эластичность;
⠀
способствует регенеративным процессам в организме;
⠀
укрепляет иммунную систему;
⠀
хорошо влияет на нервные волокна.