Имбирь – многолетнее травяное растение, имеющее клубневые корни. Полезные и лечебные свойства имбиря известны уже несколько тысячелетий. Имбирь в различной форме используется в медицине, кулинарии, ароматерапии, а также при массаже. Имбирь обладает противовоспалительным, отхаркивающим, антибактериальным, потогонным, слюногонным действием, известен в качестве афродизиака, способствует улучшению пищеварения, разжигает пищеварительный огонь, помогает при зубной боли, снимает тошноту и понижает сахар в крови. Во время беременности и кормления грудью женщинам можно употреблять имбирь в умеренных количествах. Корень имбиря содержит огромное количество биологически активных веществ: