Ксантановая камедь - натуральный загуститель

Ксантановая камедь - натуральный загуститель

14.10.2020
Ксантановая камедь - натуральный загуститель

Ксантановая камедь - натуральный загуститель

Ксантановая камедь – натуральная пищевая добавка, которую используют в качестве загустителя или стабилизатора. Она обладает отличной вязкостью, особенно в горячем состоянии. А еще, профессионалам без нее - как без рук.

Ищите товар по ссылке  

Это полностью натуральная добавка без какой-либо химии. Получают камедь при помощи специальной бактерии черной гнили. Она абсолютно безвредна для организма и, попадая в желудочно-кишечный тракт, не вступает ни в какие реакции. Наоборот: смешиваясь с жидкостями, образует гель и проходит по ЖКТ «на вылет», попутно выводя из организма шлаки и токсины.

Ксантановая камедь не имеет вкуса и запаха. При этом она является великолепным загустителем.

Как использовать:

Камедь отлично подходит для загущения во время приготовления желе, муссов, десертов, гелей и кремов.

Придает тесту большую воздушность (удерживает пузырьки воздуха в тесте).

Делает тесто эластичным (вареники и пельмени из такого теста получаются волшебными).

Камедь не вступает в конфликт с другими пищевыми добавками – пектином, желатином и т.д.

Даже при большом количестве циклов заморозки и разморозки эта добавка не изменяет свои свойства.

А еще это очень экономичный продукт. Достаточно ½ ч.л. камеди на 200-300 мл.

А вы знаете, как с ней работать и в каких рецептах можно использовать? Если нет, то ждите наш следующий пост - мы опубликуем не сложный рецепт, где будем использовать этот ингредиент

У нас на Жива.ру ксантановая камедь представлена в удобной фасовке – 100, 200, 500 и 1 000 гр. Цены, как всегда, самые приятные. 



Сопутствующие Товары

Ксантановая камедь F200 1000 гр Джива.ру®

1150₽

Ксантановая камедь F200 500 гр Джива.ру®

660₽

Ксантановая камедь F200 200 гр Джива.ру®

360₽

Ксантановая камедь F200 100 гр Джива.ру®

198₽