Имбирь – многолетнее травяное растение, имеющее клубневые корни. Полезные и лечебные свойства имбиря известны уже несколько тысячелетий. Имбирь в различной форме используется в медицине, кулинарии, ароматерапии, а также при массаже.
Имбирь обладает противовоспалительным, отхаркивающим, антибактериальным, потогонным, слюногонным действием, известен в качестве афродизиака, способствует улучшению пищеварения, разжигает пищеварительный огонь, помогает при зубной боли, снимает тошноту и понижает сахар в крови. Во время беременности и кормления грудью женщинам можно употреблять имбирь в умеренных количествах.
Корень имбиря содержит огромное количество биологически активных веществ: витамины, эфирное масло, микроэлементы. Особую ценность представляет свежевыжатый сок из имбирного корня, который можно получить, используя шнековую соковыжималку – фитоэнзимный комплекс. Шнековая соковыжималка очень бережно отжимает сок, так как скорость вращения отжимающих элементов составляет менее 170 оборотов в минуту, поэтому соки получаются «живые» - содержат питательные вещества, микроэлементы и энзимы.
Из небольшого корня имбиря с помощью фитоэнзимного комплекса можно получить полстакана свежайшего, натурального, «живого» сока, который можно добавлять в различные блюда. Жмых можно высушить, перемолоть в кофемолке и использовать как приправу.
Имбирный чай помогает при ангине, бронхите и гриппе, способствует более качественному перевариванию пищи, выводит шлаки, в беременность помогает при тошноте и рвоте во время токсикоза, повышает иммунитет и укрепляет организм.
Для приготовления чая из сока свежего имбиря необходимо на стакан горячей воды добавить пару ложек сока имбиря и натурального меда. В имбирный чай можно добавить лимонный, апельсиновый, яблочный сок, а также специи: корицу, гвоздику, кардамон.
Капли имбирные помогут при лечении гайморита и насморка. Для приготовления капель нужно смешать по 1 ст.л. сок имбиря и натуральный нерафинированный тростниковый сахар. Сахар растворяется в имбирном соке и полученный раствор закапывают в нос по 1-2 капли несколько раз в день. Для детей капли разводят водой.
Имбирно – лимонный сок прекрасно помогает при бронхите и сухом кашле: нужно смешать по 2 ст.л. свежего лимонного и имбирного сока и чайную ложку меда. Полученное средство добавляют в горячий чай или молоко по несколько капель на стакан и выпивают перед каждым приемом пищи.